牛奶、乳製品對孩子有害嗎?
「多喝牛奶才會長高、長大」這是一般人認為的定律,然而,牛奶的營養價值真如我們所認定的那麼高嗎?確實,牛奶所含的鈣質和蛋白質是十分吸引人的營養來源,但是牛奶的來源是乳牛的奶,其獨特配方僅適合幼牛飲用,並不適合嬰兒(或是成人)飲用!牛寶寶所喝的牛奶配方含有獨特的賀爾蒙成份,而這些賀爾蒙並不適用於人類,這就是為什麼即便是有機的牛奶仍舊無法與母乳相提並論。
媽媽總是煩惱孩子的營養及飲食,有些我們最愛的「療癒舒食」卻會為我們的身體帶來不適。媽媽們都希望孩子吃得營養、健康,都會向IAHP(人類潛能開發研究所)諮詢營養方面的問題,我們首先會請媽媽們將所有乳製品移除。這樣的作法顯然一開始不太容易被接受,然而一旦媽媽們看到孩子的健康有所改善後,就會持續無乳製品的飲食方式。
乳製品為何對人體有害呢?
台灣有許多進口乳品及乳製品,但我們並不清楚各產地實際生產狀況,及品質是否達到我們期待。例如,在美國,為了增加產量,酪農是可以合法使用抗生素於乳牛飼料、注射生長激素促進泌乳,這些抗生素和生長激素對人體是有害的,而免疫系統還十分脆弱的幼童更是不應攝取。
牛奶裡所含的酪蛋白會與腦部顳葉中的鴉片受體器產生反應,而顳葉主要負責的就是語言與視覺的整合。酪蛋白與鴉片受體器產生的反應和鴉片類藥物的效果相似,而這樣的反應會造成語言和視覺整合的負面影響。這也是為什麼酪蛋白所分解後產生的酪啡肽又被稱為酪嗎啡,因其效果與鴉片類藥物「嗎啡」相似。
大部分的人都是喝牛奶長大的,例如加在麥片裡當早餐,或是配著學校的營養午餐喝下,又或是貪嘴吃餅乾時配上一杯。媽媽們都很擔心讓孩子杜絕乳製品,會影響孩子的成長。然而,事實恰恰相反!孩子會更順利地成長!杜絕乳製品,你將會發現,孩子不會再流鼻水了!中耳炎和黑眼圈也會逐漸消失。你不用一直帶著孩子跑診所或醫院了。孩子的胃口、睡眠品質和行為也都會一一改善。對於部分孩子來說,語言認知和理解力也會有很大的進步。
你願意接受挑戰嗎?
給你一項有趣的挑戰:在你的日曆上標記今天的日子,然後將6週後的日期也標記起來。今天起,從孩子的生活中將所有的乳製品移除,用新鮮的蔬果代替。六周後,問問你自己是否有起變化?如果孩子的健康情況有明確地改善,你便知道答案了!
這將是你為了孩子的健康所邁出的第一步,一定要持之以恆!